胶原蛋白是皮肤的主要成分，可活化皮肤、增强弹性、保湿并有助于维持软骨的完整性，但通过吃猪蹄补充皮肤胶原蛋白并不靠谱。胶原蛋白仅存于猪蹄的表皮层，含量少且吸收利用不明，表皮之下是大量的脂肪。常吃猪蹄的人感觉皮肤变滑了，很可能是摄入的脂肪在皮肤上表现出来了。胶原蛋白要先在肠道里被分解成氨基酸才能被身体吸收，吸收后的氨基酸又被运送到身体各个部位，用来合成新的蛋白质。所以，口服胶原蛋白不能达到“吃什么补什么”的效果。
来源：人民健康官方微博
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